비누화 반응의 단계 (젤화-겔화)
01 비누화 반응은 트레이스단계에서 보온과정을 거치며 절정기에 도달하게 됩니다. [최고온도시점] 트레이스 단계이전에는 가급적이면 손으로 충분히 저어서 반응을 시키는 것이 좋은 질감의 비누를 얻기에 유리하고 중간 중간 10초정도 2~3회 블랜더를 사용하여 트레이스 과정을 좀 더 빠르게 반응을 도와주는 것이 좋습니다. 최고온도시점(겔화) 보통 이시점을 끝으로 점 점 온도가 떨어지게 됩니다. 이시점을 지나 약24시간후에 보온이 완벽히 끝난다고볼 수 있는데 겔화가 일어나는 부위는 상대적으로 온도가 높은 중간부분, 비누 안쪽이고 ,투명기가 돌고 색도 다른부위보다 좀 더 진해집니다. 높은 온도로 비누화가 일어나 생기는 현상입니다. 색이 달라서 그렇지 오히려 비누화가더 잘 일어난 것 이라 사용감은 더 마일드 합니다...
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2016. 3. 13. 21:37
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